Pincho de camarón y pescado blanco

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Receta dePincho de camarón y pescado blanco

Descripción de la receta Pincho de camarón y pescado blanco

Una rica y decorativa entrada de pescado, camarones (langostinos) y fresas, ideal para lucirse en Navidad.

Recetas de Mariscos » Crustaceos

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 5 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 03 Diciembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pincho de camarón y pescado blanco?

8 rebanadas de pan campesino, blanco o caja
Fresas en rebanadas delgadas
Unos trozos de bacalao o cualquier pescado blanco (la cantidad de pescado va a depender del tamaño de las rebanadas de pan)
Reducción de vinagre de Módena

8 Camarones o langostinos pequeños
Aceite
Ajo

¿Cómo se prepara Pincho de camarón y pescado blanco?

Sellar el pescado blanco en una sartén, y posteriormente freír ligeramente los camarones en aceite con ajo.

Sobre las rebanadas de pan, previamente tostado, ponemos las fresas, el pescado blanco cortado muy finito (carpaccio) y el camarón.

Bañar ligeramente con la reducción de vinagre de Módena.

Una entrada caliente para alimentar la tertulia sin tener que pasar a la mesa. Este pincho de camarón y pescado blancoiles admite variaciones para satisfacer todos los gustos.

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